Быстрый пирог с яблоком и йогуртом

Здравствуйте, дорогие друзья!

Пирог с йогуртом просто находка для меня - безумно вкусный и легкий! Пирог получается нежным, не приторным, в общем остановиться невозможно - хочется уплетать один кусочек за другим. Основой для пирога служит слоеное тесто - я покупаю готовое, поэтому процесс приготовления значительно сокращается. В этом рецепте я использую яблоки, но скоро лето, вы можете экспериментировать и использовать практически любые фрукты и ягоды: груши, абрикосы, персики, клубнику. Кстати, в оригинальном рецепте в качестве фруктового наполнения пирога используются кусочки консервированных персиков. Должно быть тоже очень вкусно, но я, пожалуй, дождусь лета и добавлю свежие персики, а пока ...яблоки!

 

 Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500г. (1 упаковка готового теста)
Яблоки - 3 шт.
Йогурт натуральный** - 250 мл. (жирн.2,5%)
Творожный крем** - 250г. (жирн.10-15%)
Яйцо - 1 шт.
Сахар* - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Манная крупа - 3 ст.л.

 



*Если вы используете ягоды, или кислые яблоки количество сахара нужно увеличить.
** Вместе творожного крема и нежирного йогурта, вы можете добавить 500 мл. густого йогурта.

Ориентировочное время приготовления - 40 минут.

Итак, начнем:
 

Смешайте в миске йогурт, творожный крем, яйцо, сахар и ванильный сахар.

 

 

Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто, если оно было заморожено. Раскатайте тесто в пласт, размером с противень.

 

 

Перенесите тесто на противень, застеленный пергаментом (маслом смазывать не нужно). Разровняйте тесто так, чтобы получились небольшие бортики. Присыпьте тесто манной крупой.

 

 

Яблоки хорошо промойте и нарежьте дольками.

 

 

Выложите яблочные дольки на тесто.

 

 

Аккуратно вылейте заправку на пирог.

 

 

И если нужно, аккуратно разровняйте йогуртовую заправку. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте пирог 20-25 минут.

 

 

Края должны зазолотиться, а начинка загустеть. Остудите пирог на противне, затем нарежьте на порционные кусочки.

Приятного аппетита!