Цукини, фаршированные мясом и рисом

Здравствуйте, мои дорогие читатели! 

Цукини, фаршированные мясом и рисом –   это, то блюдо, которое понравится всей семье. За счет мягкости цукини, ваш обед (или ужин) получится нежным, сочным и таящим во рту. Заранее отварите мясо, например, вечером, а к обеду следующего дня просто запеките все блюдо в духовке – получится быстро и вкусно!

Ингредиенты:

Цукини (или кабачок) – 280 г. (1 шт. большого размера)

Рис отварной – 70г.

Мясо отварное или запеченное в духовке – 100г.

Масло сливочное – 10г.

Соль по вкусу.

Сметана – 3-4 ст.л.

Зелень по вкусу.

Итак, начнем:

Мясо (любое на выбор: говядина, телятина, курица) отварите или запеките в духовке до готовности. Пропустите через мясорубку, или мелко нарубите.

 

Рис хорошо промойте под проточной водой. И отварите до готовности (около 15 минут). В готовый рис добавьте кусочек сливочного масла.

 

Смешайте рис и мясо. Посолите по вкусу.

 

Кабачок промойте под водой, срежьте зеленую кожу, разрежьте пополам, ложкой выньте рыхлую сердцевину с косточками. Немного посолите.

 

Начините кабачок мясным фаршем. 

 

Заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. 

Готовое блюдо лучше подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!