Лепешки с тыквой

Здравствуйте, мои дорогие друзья!

Осень прошла, но, в качестве приятного напоминания о ней, дома имеются неплохие запасы тыквы, которые меня так выручают. Из тыквы можно приготовить десерт или суп, кекс или  замечательные лепешки, рецептом приготовления которых я с удовольствием хочу с вами поделиться. Лепешки с тыквой – это очень, очень вкусно!!! Из указанного количества ингредиентов у вас получится 6 лепешек. Вы можете приготовить их на сухой сковороде (как я), или обжарить на масле, тогда они получатся более мягкими и сочными.

Ингредиенты на 6 штук:   

Для теста:

Мука – 300г.

Вода – 150 мл.

Соль – ½ ч.л.

 Для начинки:

Тыква – 400г.

Лук репчатый – 150г.

Чеснок – 2-3 зубчика.

Сливочное масло для обжарки начинки.

Зелень по вкусу. (я добавляю укроп)

Соль по вкусу.

 

Итак, начнем:

 

Сначала замесим тесто. Для этого смешаем в чашке муку, воду и соль. Тесто готово, когда не липнет к рукам и чашке. Готовое тесто накройте полотенцем, и пусть оно подойдет. А вы пока займитесь приготовлением начинки.

 

 

Для этого тыкву промойте, очистите и натрите на терке.

 

Лук и чеснок также промойте, очистите и измельчите ножом.

 

  Обжарьте сначала лук и чеснок в течение 5 минут, затем прибавьте тыкву и тушите все вместе до готовности (около 10 минут). Добавьте измельченную зелень и соль по вкусу.

Тесто разделите на 6 частей, скатайте их в шары. Из каждого шара при помощи скалки раскатайте тонкий круг теста (диаметром около 15 см.).

 

На одну половину теста выложите начинку.

 

Второй половиной теста накройте начинку и закрепите края.

Обжарьте на раскаленной сковороде (можно с маслом или без) с двух сторон.

 

Подавайте сразу.

Приятного аппетита!