Сырники с курагой

Здравствуйте, мои дорогие друзья!

Все мы, с детства, знаем и любим сырники! Я тоже их очень люблю, но…мне никак не удавалось их приготовить должным образом! Получались мои сырники, то влажными и расплывчатыми, то чрезмерно сухими, из-за большого количества муки. Одним словом, результатом я всегда оставалась недовольна. Я перебрала массу рецептов, но все НИКАК не выходили те самые сырники, из моего детства! Проблема оказалась  в качестве творога! Выбор творога – самое главное в приготовлении сырников. Позвольте мне поделиться с вами моими «открытиями», после которых сырники стали получаться безукоризненно! Выбирайте свежий, натуральный творог, со сроком хранения не более 3-5 суток. Оптимальная жирность: 5-9%. Творог должен быть густым, не влажным, с плотной однородной консистенцией. Если вы все-таки купили влажный творог, можно его поместить в марлю и дать сыворотке стечь. Помните, вкус муки портит сырники - чем меньше муки вы добавите в сырники, тем вкуснее они получатся. Иногда, если творог позволяет, я вовсе обхожусь без муки. В общем, как вы уже поняли, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырников…с добавлением кураги.

Овощное пюре

Здравствуйте, друзья!

Мой сыночек приболел...
 

Наверное, многие детки сейчас болеют, на дворе февраль, за окном минус 10, простуженные люди повсюду. Вот и нас не обошла стороной простуда со всеми вытекающими.
Аппетита, естественно, нет. Поэтому, сегодня я решила приготовить что-то очень легкое, быстрое и вкусное. На глаза попалась советская книга о детском питании (еще со времен моего детства), а в ней и рецепт, как раз, для нашего случая - овощное пюре из разных овощей. Для приготовления овощного пюре я выбрала сезонные овощи: картофель, морковь и белокочанную капусту. Вы можете подобрать овощи на ваш вкус. Пюре получилось очень вкусным.

Кстати, в книге указано, что рецепт подойдет для детей с 8 месяцев, но это, конечно, зависит от овощей, которые вы выберите и добавите в пюре.

Тефтельки с подливкой по-детсадовски

Всем привет!

Предлагаю вам, дорогие друзья, приготовить тефтельки  из серии детсадовского питания с подливкой. Те самые тефтельки, с той самой подливкой! Очень  вкусные, очень простые в приготовлении и очень.... быстро съедаются. В выборе гарнира смело полагайтесь на свой вкус, вариантов масса: гречка, картофельное пюре, овощное рагу, рис или вермишель.

Мясо с булгуром и морковью

Здравствуйте, дорогие друзья! Я уже упоминала о совершенно потрясающей крупе, которую совсем недавно открыла для себя и своей семьи. Крупа с экзотическим названием "булгур" обладает приятным ореховым ароматом и тонким вкусом. К тому же булгур - отличная альтернатива уже приевшимся рису и гречке. Сегодня представляю вашему вниманию новое  блюдо из "чудо-крупы": мясо с булгуром и морковью.

Густой овощной суп с фрикадельками

Здравствуйте, друзья!

Густой овощной суп с фрикадельками – это очередная вариация на тему вкусного и здорового обеда. Восемь различных наименований овощей отлично сочетаются между собой и придают супу отменный вкус и аромат. Не беда, что на дворе зима, для приготовления супа можно использовать замороженные овощи, я например, купила замороженный зеленый горошек, а также брокколи. Если Вам захотелось приготовить к обеду овощной суп, подготовьте следующие ингредиенты (весы мои приказали долго жить, так что на этот раз мерим штуками и горстямиJ):

Сладкий рис с курагой, изюмом и айвой

Здравствуйте, друзья!

Рис с курагой, изюмом и айвой - это очередное лакомство для моего сыночка-сладкоежки. Это блюдо настоящая "палочка-выручалочка" для мамы: готовится быстро и с пользой для ребенка! А детям обязательно понравится сладкий вкус риса и яркий внешний вид блюда!