Вишневый мусс

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вишневый мусс. Это вкусный и очень нежный десерт, который понравится не только детям, но и взрослым.

Ингредиенты:

Вишня без косточки (свежая или замороженная) – 150г. (1 стакан)

Манная крупа – 2 ст.л.

Сахар – 4-6 ст.л.

Вода – 1 стакан.


Итак, начнем:

Если вы используете замороженную вишню, дайте ей разморозиться при комнатной температуре и слейте сок. Если вы используете свежую вишню, хорошо ее промойте и удалите косточки.
 

Наберите в кастрюлю 1 стакан воды. Доведите до кипения.

Опустите вишню в кипящую воду и варите 2-3 минуты. Выньте ягоды из отвара.

 

Вареную вишню разотрите в пюре блендером.
 

В полученный отвар всыпьте тонкой струйкой манную крупу, и, помешивая, варите 15-20 минут на слабом огне.
 

В процессе варки добавьте сахарного песку. Если вишня очень кислая, вам, возможно, придется добавить больше сахара, чем указано в рецепте. Обязательно пробуйте манную массу в процессе приготовления.
 

Готовую манную массу перелейте в глубокую тарелку и охладите до 40 градусов.
 

Соедините охлажденную манную массу с вишневым пюре.

 

Всю смесь взбейте миксером до образования однородной воздушной массы.
 

Разложите в небольшие вазочки и уберите в холодильник на несколько часов для загустения.

Приятного аппетита!