Быстрый пирог с яблоком и йогуртом

Здравствуйте, дорогие друзья!

Пирог с йогуртом просто находка для меня - безумно вкусный и легкий! Пирог получается нежным, не приторным, в общем остановиться невозможно - хочется уплетать один кусочек за другим. Основой для пирога служит слоеное тесто - я покупаю готовое, поэтому процесс приготовления значительно сокращается. В этом рецепте я использую яблоки, но скоро лето, вы можете экспериментировать и использовать практически любые фрукты и ягоды: груши, абрикосы, персики, клубнику. Кстати, в оригинальном рецепте в качестве фруктового наполнения пирога используются кусочки консервированных персиков. Должно быть тоже очень вкусно, но я, пожалуй, дождусь лета и добавлю свежие персики, а пока ...яблоки!

Манная каша на топленом молоке

Здравствуйте, друзья!

Сейчас диетологи утверждают, что манная каша скорее вредит, чем приносит пользу растущему огранизму. И педиатр наш говорил, что пользы от нее никакой, а только сплошные калории. В общем, манную кашу мы никогда не готовили. Я и сама ее не люблю. Но оставив сына с прабабушкой на два дня, я, вернувшись домой, обнаружила, что мой ребенок уплетает манную кашу с огромным удовольствием. Я, конечно, сообщила бабушке о последних рекомендациях диетологов относительно манки, но, она и слышать ничего не хотела - ведь на манной каше выросло ни одно поколение детей в Советском союзе. Я, собственно, и не против. Если очень нравится, то иногда можно полакомиться манной кашей. Причем, наша бабушка готовит манную кашу не на обычном молоке, а на топленом. Она утверждает, что так намного вкуснее. Я манную кашу не люблю и не ем совсем, так что остается поверить ей на слово. Если вам захочется приготовить такую же кашку, подготовьте следующие продукты:

Блинчики с творогом

Здравствуйте, дорогие друзья!

Масленица прошла, а мой сыночек распробовал блины и требует еще и еще. Так что теперь я готовлю блинчики почти каждый день! Особо не сопротивляюсь, потому что сама очень люблю блины. Сегодня приготовила очень вкусные и нежные блинчики с творогом. Я не стала их обжаривать, лишь подержала на сухой сковороде с одной стороны, чтобы не развернулись. Но вы можете обжарить в сливочном масле с двух сторон, или запечь в духовке, слегка смазав сверху сливочным маслом, 20 минут при 180C.

Морковь с сахаром

Здравствуйте, друзья!

 
Морковь с сахаром - это десерт, любимый мной с детства. Но, я, почему то, совсем про него забыла.

И вот, вчера размышляя на тему того, что приготовить ребенку на полдник, я вспомнила про эту вкуснятину! Сыночку очень понравился новый десерт, и он даже не понял, что это морковь (которую он так не любит)!

Запеканка из вермишели с мясом

Здравствуйте, дорогие друзья!

Запеканка из вермишели с мясом - очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Запеканка по этому рецепту получается очень мягкой, буквально тающей во рту. Моему сыночку очень понравилась, однозначно будем готовить снова и снова! Попробуйте, уверена и вам понравится.

Тонкие блины на кефире

Здравствуйте, дорогие друзья!

В связи с "Масленой неделей", которая началась еще 11 марта, вспоминается диалог из одного известного мультфильма:

-На носу что?

-Бородавка.

-Но-но! На носу Масленица.

Все готовят блины, и мы туда же!!!

Сегодня я приготовила замечательные тонкие блины на кефире. Обычно из кефира оладушки получаются лучше, это из молока выходят тоненькие блинчики! Но здесь есть маленький секрет - в тесто нужно влить крутой кипяток, тогда блины на кефире не будут рваться, получатся тонкими и очень вкусными!

Кольца с орехами

Здравствуйте, друзья!

Кольца с орехами навевают детские воспоминания о школьной столовой! Такие же кольца мы уплетали на переменах, и тогда мне казалось, что в них нет ничего особенного! А сейчас, когда я ем их, мне кажется, нет ничего вкуснее - мягкие, рассыпчатые, тающие во рту. Только теперь я могу положить столько орешков, сколько захочу, ведь готовлю их сама! Кстати, я испекла кольца с грецкими орехами, но помнится, в школе их продавали с арахисом.  В общем, всем, кто испытывает ностальгические чувства по выпечке из детства, и хочет испечь её для своих детей, представляю замечательный рецепт ореховых колечек!

Овсяные батончики с орехами и черносливом

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Сегодня мне хочется поделиться с Вами рецептом приготовления полезных и питательных батончиков из овсяных хлопьев.  Я готовлю такие энергетические батончики с добавлением грецких орехов и чернослива. Но Вы можете экспериментировать – сделайте их из самых разных сухофруктов и орехов. Приготовьте вкусные батончики из овсяных хлопьев из следующих ингредиентов:

Овсяные хлопья – (быстрого или среднего приготовления) – 150г. (1,5 стакана)

Чернослив без косточки – 50г. (10-12 штук)

Грецкие орехи – 40-50г. (1/2 стакана)

Мед – 3 ст.л.

Вода горячая кипяченая – 120-150мл.

Сливочное масло для смазывания формы.

Подготовка продуктов: 10 минут.

Время выпечки: 25 минут.

Капуста, тушёная с фаршем

Здравствуйте, дорогие друзья!

Капуста, тушёная с фаршем - обычное и не сложное в приготовлении зимнее блюдо.  Оно готовится из самых простых продуктов: мясного фарша и сезонных овощей: моркови, лука, красного перца и белокочанной капусты. Несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусно, особенно, если добавить в готовое блюдо немного сметаны.

Яблочное пюре с лимоном

Здравствуйте, друзья!
Когда мой сыночек был еще карапузом я часто готовила ему яблочное пюре с лимоном. Сейчас ему уже почти 3,5 года и он давно ест яблоки сам, что называется, в чистом виде. 

Но, как я уже писала, он гриппует уже вторую неделю, аппетит плохой, кашель и горло болит, какие уж тут яблоки?! И вспомнив этот рецепт, я решила, приготовить ему яблоки в виде пюре, так чтоб было горлу приятно и организму полезно.  

Сырники с курагой

Здравствуйте, мои дорогие друзья!

Все мы, с детства, знаем и любим сырники! Я тоже их очень люблю, но…мне никак не удавалось их приготовить должным образом! Получались мои сырники, то влажными и расплывчатыми, то чрезмерно сухими, из-за большого количества муки. Одним словом, результатом я всегда оставалась недовольна. Я перебрала массу рецептов, но все НИКАК не выходили те самые сырники, из моего детства! Проблема оказалась  в качестве творога! Выбор творога – самое главное в приготовлении сырников. Позвольте мне поделиться с вами моими «открытиями», после которых сырники стали получаться безукоризненно! Выбирайте свежий, натуральный творог, со сроком хранения не более 3-5 суток. Оптимальная жирность: 5-9%. Творог должен быть густым, не влажным, с плотной однородной консистенцией. Если вы все-таки купили влажный творог, можно его поместить в марлю и дать сыворотке стечь. Помните, вкус муки портит сырники - чем меньше муки вы добавите в сырники, тем вкуснее они получатся. Иногда, если творог позволяет, я вовсе обхожусь без муки. В общем, как вы уже поняли, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырников…с добавлением кураги.

Овощное пюре

Здравствуйте, друзья!

Мой сыночек приболел...
 

Наверное, многие детки сейчас болеют, на дворе февраль, за окном минус 10, простуженные люди повсюду. Вот и нас не обошла стороной простуда со всеми вытекающими.
Аппетита, естественно, нет. Поэтому, сегодня я решила приготовить что-то очень легкое, быстрое и вкусное. На глаза попалась советская книга о детском питании (еще со времен моего детства), а в ней и рецепт, как раз, для нашего случая - овощное пюре из разных овощей. Для приготовления овощного пюре я выбрала сезонные овощи: картофель, морковь и белокочанную капусту. Вы можете подобрать овощи на ваш вкус. Пюре получилось очень вкусным.

Кстати, в книге указано, что рецепт подойдет для детей с 8 месяцев, но это, конечно, зависит от овощей, которые вы выберите и добавите в пюре.

Тефтельки с подливкой по-детсадовски

Всем привет!

Предлагаю вам, дорогие друзья, приготовить тефтельки  из серии детсадовского питания с подливкой. Те самые тефтельки, с той самой подливкой! Очень  вкусные, очень простые в приготовлении и очень.... быстро съедаются. В выборе гарнира смело полагайтесь на свой вкус, вариантов масса: гречка, картофельное пюре, овощное рагу, рис или вермишель.

Мясо с булгуром и морковью

Здравствуйте, дорогие друзья! Я уже упоминала о совершенно потрясающей крупе, которую совсем недавно открыла для себя и своей семьи. Крупа с экзотическим названием "булгур" обладает приятным ореховым ароматом и тонким вкусом. К тому же булгур - отличная альтернатива уже приевшимся рису и гречке. Сегодня представляю вашему вниманию новое  блюдо из "чудо-крупы": мясо с булгуром и морковью.

Густой овощной суп с фрикадельками

Здравствуйте, друзья!

Густой овощной суп с фрикадельками – это очередная вариация на тему вкусного и здорового обеда. Восемь различных наименований овощей отлично сочетаются между собой и придают супу отменный вкус и аромат. Не беда, что на дворе зима, для приготовления супа можно использовать замороженные овощи, я например, купила замороженный зеленый горошек, а также брокколи. Если Вам захотелось приготовить к обеду овощной суп, подготовьте следующие ингредиенты (весы мои приказали долго жить, так что на этот раз мерим штуками и горстямиJ):

Сладкий рис с курагой, изюмом и айвой

Здравствуйте, друзья!

Рис с курагой, изюмом и айвой - это очередное лакомство для моего сыночка-сладкоежки. Это блюдо настоящая "палочка-выручалочка" для мамы: готовится быстро и с пользой для ребенка! А детям обязательно понравится сладкий вкус риса и яркий внешний вид блюда!

Куриный суп с булгуром

Здравствуйте, дорогие друзья!

Булгур – наша новая кулинарная симпатия! Не буду читать вам лекции о пользе этой крупы, эту информацию с легкостью можно найти в интернете, скажу только, что по содержанию полезных химических соединений эта крупа не уступает ни гречке, ни рису. Поэтому булгур может стать отличной альтернативой привычным ингредиентам на вашей кухне. Сегодня я представляю вам куриный суп с булгуром для всей семьи.