23 апреля 2013 г.

Быстрый пирог с яблоком и йогуртом

Здравствуйте, дорогие друзья!
Пирог с йогуртом просто находка для меня - безумно вкусный и легкий! Пирог получается нежным, не приторным, в общем остановиться невозможно - хочется уплетать один кусочек за другим. Основой для пирога служит слоеное тесто - я покупаю готовое, поэтому процесс приготовления значительно сокращается. В этом рецепте я использую яблоки, но скоро лето, вы можете экспериментировать и использовать практически любые фрукты и ягоды: груши, абрикосы, персики, клубнику. Кстати, в оригинальном рецепте в качестве фруктового наполнения пирога используются кусочки консервированных персиков. Должно быть тоже очень вкусно, но я, пожалуй, дождусь лета и добавлю свежие персики, а пока ...яблоки!


10 апреля 2013 г.

Манная каша на топленом молоке

Здравствуйте, друзья!
Сейчас диетологи утверждают, что манная каша скорее вредит, чем приносит пользу растущему огранизму. И педиатр наш говорил, что пользы от нее никакой, а только сплошные калории. В общем, манную кашу мы никогда не готовили. Я и сама ее не люблю. Но оставив сына с прабабушкой на два дня, я, вернувшись домой, обнаружила, что мой ребенок уплетает манную кашу с огромным удовольствием. Я, конечно, сообщила бабушке о последних рекомендациях диетологов относительно манки, но, она и слышать ничего не хотела - ведь на манной каше выросло ни одно поколение детей в Советском союзе. Я, собственно, и не против. Если очень нравится, то иногда можно полакомиться манной кашей. Причем, наша бабушка готовит манную кашу не на обычном молоке, а на топленом. Она утверждает, что так намного вкуснее. Я манную кашу не люблю и не ем совсем, так что остается поверить ей на слово. Если вам захочется приготовить такую же кашку, подготовьте следующие продукты:


5 апреля 2013 г.

Блинчики с творогом

Здравствуйте, дорогие друзья!
Масленица прошла, а мой сыночек распробовал блины и требует еще и еще. Так что теперь я готовлю блинчики почти каждый день! Особо не сопротивляюсь, потому что сама очень люблю блины. Сегодня приготовила очень вкусные и нежные блинчики с творогом. Я не стала их обжаривать, лишь подержала на сухой сковороде с одной стороны, чтобы не развернулись. Но вы можете обжарить в сливочном масле с двух сторон, или запечь в духовке, слегка смазав сверху сливочным маслом, 20 минут при 180C.

1 апреля 2013 г.

Морковь с сахаром

Здравствуйте, друзья!
 
Морковь с сахаром - это десерт, любимый мной с детства. Но, я, почему то, совсем про него забыла.
И вот, вчера размышляя на тему того, что приготовить ребенку на полдник, я вспомнила про эту вкуснятину! Сыночку очень понравился новый десерт, и он даже не понял, что это морковь (которую он так не любит)!

24 марта 2013 г.

Запеканка из вермишели с мясом


Здравствуйте, дорогие друзья!


Запеканка из вермишели с мясом - очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Запеканка по этому рецепту получается очень мягкой, буквально тающей во рту. Моему сыночку очень понравилась, однозначно будем готовить снова и снова! Попробуйте, уверена и вам понравится.

13 марта 2013 г.

Тонкие блины на кефире

Здравствуйте, дорогие друзья!
В связи с "Масленой неделей", которая началась еще 11 марта, вспоминается диалог из одного известного мультфильма:
-На носу что?
-Бородавка.
-Но-но! На носу Масленица.
Все готовят блины, и мы туда же!!!
Сегодня я приготовила замечательные тонкие блины на кефире. Обычно из кефира оладушки получаются лучше, это из молока выходят тоненькие блинчики! Но здесь есть маленький секрет - в тесто нужно влить крутой кипяток, тогда блины на кефире не будут рваться, получатся тонкими и очень вкусными!

6 марта 2013 г.

Кольца с орехами

Здравствуйте, друзья!
Кольца с орехами навевают детские воспоминания о школьной столовой! Такие же кольца мы уплетали на переменах, и тогда мне казалось, что в них нет ничего особенного! А сейчас, когда я ем их, мне кажется, нет ничего вкуснее - мягкие, рассыпчатые, тающие во рту. Только теперь я могу положить столько орешков, сколько захочу, ведь готовлю их сама! Кстати, я испекла кольца с грецкими орехами, но помнится, в школе их продавали с арахисом.  В общем, всем, кто испытывает ностальгические чувства по выпечке из детства, и хочет испечь её для своих детей, представляю замечательный рецепт ореховых колечек!


5 марта 2013 г.

Овсяные батончики с орехами и черносливом

Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Сегодня мне хочется поделиться с Вами рецептом приготовления полезных и питательных батончиков из овсяных хлопьев.  Я готовлю такие энергетические батончики с добавлением грецких орехов и чернослива. Но Вы можете экспериментировать – сделайте их из самых разных сухофруктов и орехов. Приготовьте вкусные батончики из овсяных хлопьев из следующих ингредиентов:
Овсяные хлопья – (быстрого или среднего приготовления) – 150г. (1,5 стакана)
Чернослив без косточки – 50г. (10-12 штук)
Грецкие орехи – 40-50г. (1/2 стакана)
Мед – 3 ст.л.
Вода горячая кипяченая – 120-150мл.
Сливочное масло для смазывания формы.

Подготовка продуктов: 10 минут.
Время выпечки: 25 минут.


4 марта 2013 г.

Капуста, тушёная с фаршем


Здравствуйте, дорогие друзья!

Капуста, тушёная с фаршем - обычное и не сложное в приготовлении зимнее блюдо.  Оно готовится из самых простых продуктов: мясного фарша и сезонных овощей: моркови, лука, красного перца и белокочанной капусты. Несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусно, особенно, если добавить в готовое блюдо немного сметаны.

3 марта 2013 г.

Яблочное пюре с лимоном

Здравствуйте, друзья!
Когда мой сыночек был еще карапузом я часто готовила ему яблочное пюре с лимоном. Сейчас ему уже почти 3,5 года и он давно ест яблоки сам, что называется, в чистом виде. 
Но, как я уже писала, он гриппует уже вторую неделю, аппетит плохой, кашель и горло болит, какие уж тут яблоки?! И вспомнив этот рецепт, я решила, приготовить ему яблоки в виде пюре, так чтоб было горлу приятно и организму полезно.  

24 февраля 2013 г.

Сырники с курагой

Здравствуйте, мои дорогие друзья!
Все мы, с детства, знаем и любим сырники! Я тоже их очень люблю, но…мне никак не удавалось их приготовить должным образом! Получались мои сырники, то влажными и расплывчатыми, то чрезмерно сухими, из-за большого количества муки. Одним словом, результатом я всегда оставалась недовольна. Я перебрала массу рецептов, но все НИКАК не выходили те самые сырники, из моего детства! Проблема оказалась  в качестве творога! Выбор творога – самое главное в приготовлении сырников. Позвольте мне поделиться с вами моими «открытиями», после которых сырники стали получаться безукоризненно! Выбирайте свежий, натуральный творог, со сроком хранения не более 3-5 суток. Оптимальная жирность: 5-9%. Творог должен быть густым, не влажным, с плотной однородной консистенцией. Если вы все-таки купили влажный творог, можно его поместить в марлю и дать сыворотке стечь. Помните, вкус муки портит сырники - чем меньше муки вы добавите в сырники, тем вкуснее они получатся. Иногда, если творог позволяет, я вовсе обхожусь без муки. В общем, как вы уже поняли, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырников…с добавлением кураги.



18 февраля 2013 г.

Овощное пюре

Здравствуйте, друзья!

Мой сыночек приболел...
 
Наверное, многие детки сейчас болеют, на дворе февраль, за окном минус 10, простуженные люди повсюду. Вот и нас не обошла стороной простуда со всеми вытекающими.
Аппетита, естественно, нет. Поэтому, сегодня я решила приготовить что-то очень легкое, быстрое и вкусное. На глаза попалась советская книга о детском питании (еще со времен моего детства), а в ней и рецепт, как раз, для нашего случая - овощное пюре из разных овощей. Для приготовления овощного пюре я выбрала сезонные овощи: картофель, морковь и белокочанную капусту. Вы можете подобрать овощи на ваш вкус. Пюре получилось очень вкусным.
Кстати, в книге указано, что рецепт подойдет для детей с 8 месяцев, но это, конечно, зависит от овощей, которые вы выберите и добавите в пюре.

16 февраля 2013 г.

Тефтельки с подливкой по-детсадовски

Всем привет!
Предлагаю вам, дорогие друзья, приготовить тефтельки  из серии детсадовского питания с подливкой. Те самые тефтельки, с той самой подливкой! Очень  вкусные, очень простые в приготовлении и очень.... быстро съедаются. В выборе гарнира смело полагайтесь на свой вкус, вариантов масса: гречка, картофельное пюре, овощное рагу, рис или вермишель.



12 февраля 2013 г.

Мясо с булгуром и морковью

Здравствуйте, дорогие друзья! Я уже упоминала о совершенно потрясающей крупе, которую совсем недавно открыла для себя и своей семьи. Крупа с экзотическим названием "булгур" обладает приятным ореховым ароматом и тонким вкусом. К тому же булгур - отличная альтернатива уже приевшимся рису и гречке. Сегодня представляю вашему вниманию новое  блюдо из "чудо-крупы": мясо с булгуром и морковью.


5 февраля 2013 г.

Густой овощной суп с фрикадельками

Здравствуйте, друзья!
Густой овощной суп с фрикадельками – это очередная вариация на тему вкусного и здорового обеда. Восемь различных наименований овощей отлично сочетаются между собой и придают супу отменный вкус и аромат. Не беда, что на дворе зима, для приготовления супа можно использовать замороженные овощи, я например, купила замороженный зеленый горошек, а также брокколи. Если Вам захотелось приготовить к обеду овощной суп, подготовьте следующие ингредиенты (весы мои приказали долго жить, так что на этот раз мерим штуками и горстямиJ):


1 февраля 2013 г.

Сладкий рис с курагой, изюмом и айвой

Здравствуйте, друзья!
Рис с курагой, изюмом и айвой - это очередное лакомство для моего сыночка-сладкоежки. Это блюдо настоящая "палочка-выручалочка" для мамы: готовится быстро и с пользой для ребенка! А детям обязательно понравится сладкий вкус риса и яркий внешний вид блюда!


26 января 2013 г.

Куриный суп с булгуром

Здравствуйте, дорогие друзья!
Булгур – наша новая кулинарная симпатия! Не буду читать вам лекции о пользе этой крупы, эту информацию с легкостью можно найти в интернете, скажу только, что по содержанию полезных химических соединений эта крупа не уступает ни гречке, ни рису. Поэтому булгур может стать отличной альтернативой привычным ингредиентам на вашей кухне. Сегодня я представляю вам куриный суп с булгуром для всей семьи.